Recetas con avena
Crema de avena y chile poblano

Crema de avena y chile poblano

10 de Agosto del 2018

Tiempo de preparación
25 minutos
Grado de dificultad
Aprende a cocinar una sabrosa crema de avena y chile poblano, ¡te encantará!
Porciones
4

Ingredientes

    100 gramos de avena
    1 cucharadita de margarina
    1/4 de cebolla picada
    1 diente de ajo
    2 chiles poblanos en pedacitos
    1 litro de agua
    1 rama de epazote
    150 gramos de queso panela en cubos
    2 cucharadas de perejil finamente picado
    Sal y pimienta al gusto

Preparación

    Funde la margarina, fríe la cebolla y el ajo, después agrega los chiles poblanos y dora.
    Cocina por 5 minutos, añade la avena y sofríe por 3 minutos más.
    Vierte el agua y cocina hasta que la avena y los chiles estén suaves. Deja enfriar.
    Licúa y regresa al fuego, posteriormente incorpora la rama de epazote y salpimienta. Cocina hasta que espese ligeramente.
    Sirve y acompaña con el queso panela.
    Decora con el perejil finamente picado.

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