Recetas con avena
Ensalada fresca de frutos rojos

Ensalada fresca de frutos rojos

8 de Febrero del 2019

Tiempo de preparación
20 minutos
Grado de dificultad
Recibe diversos nutrientes como calcio, fósforo y antioxidantes con esta estupenda ensalada.
Porciones
4

Ingredientes

    4 tazas de espinacas
    1 aguacate
    3 cdas de albahaca
    1 taza de blueberries
    1 taza de fresas
    1 taza de frambuesas
    2 peras en cubos
    2 cdas de queso cotija o parmesano
    1⁄4 taza de nueces troceadas y tostadas
    3⁄4 taza de Granola Granvita 0% azúcar con arándanos y mora azul 350 g
    Para el aderezo: 1⁄2 taza de yogurt natural light, 1 cda de miel, 1⁄2 cdita de mostaza, c/n sal y pimienta

Preparación

    Lava y desinfecta las frutas y verduras.
    En un bowl vierte el yogur, la miel y la mostaza con una pizca de sal y pimienta. Rectifica sabores probando y reserva.
    Trocea las espinacas y apártalas. Pica finamente las hojas de albahaca, corta las fresas en cuartos, las frambuesas en mitades, las peras en cubos y el aguacate en trozos un poco más grandes.
    En otro bowl o ensaladera, incorpora todos los ingredientes a tu gusto, finalizando con el aderezo de yogur. Luego espolvorea queso y la granola con arándanos y mora azul. Sirve y disfruta.

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