Albóndigas con avena en crema de chipotle

Ingredientes 

Albóndigas 

• 2 cdas. de Harina de Avena Integral Granvita  
• 500 g de carne de res molida
• ¼ de cebolla picada finamente
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 ramita de cilantro picada finamente
• ¼ de cdta. de orégano
• 1 pizca de comino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto 
• 1 cda. de mantequilla

Crema 

• 250 ml de media crema
• 2 chiles chipotle
• ¼ de cebolla
• 1 diente ajo pequeño
• Sal al gusto 
• Pimienta al gusto 

Preparación:

Para las albóndigas 

1. En un bowl, agrega la carne molida junto con el resto de los ingredientes de las albóndigas. 
2. Amasa la carne, toma pequeñas porciones y con ayuda de tus manos, forma bolitas. 
3. En un sartén caliente, derrite la mantequilla y sofríe las albóndigas hasta que estén doraditas. 
4. Una vez listas las albóndigas, retíralas del sartén y reserva. 

Para la crema 

1. En el mismo sartén, sofríe el ajo y la cebolla. 
2. Licúa la cebolla y el ajo sofrito con el resto de los ingredientes de la crema hasta tener una mezcla homogénea.  
3. Vacía la mezcla en el sartén caliente, incorpora las albóndigas y deja cocinar unos minutos, hasta que la crema comience a hervir.
4. Por último, sirve y disfruta.