Pay de manzana, avena y canela

Ingredientes

Para el relleno

• 4 manzanas verdes cortadas en cubos 
• Jugo de un limón
• ¼ de taza de azúcar moreno
• ¼ de taza de azúcar blanca
• 1 ½ cdas. de maicena
• ½  cda. de canela en polvo
• 1  taza de agua
• 1 cda. de esencia de vainilla
• ½ L de helado de vainilla

Para la costra

• 1 ½  tazas de Hojuelas de Avena Granvita
• 1  taza de Harina de Avena Integral Granvita
• 1  cdta. de canela en polvo
• 180 g de mantequilla a temperatura ambiente
• ¾ cdta. de polvo para hornear
• ¼ de taza de azúcar moreno
• ¾ de taza de azúcar blanca
• 1 cdta. de sal
• 2 huevos

Preparación:

1. En un bowl revuelve los cubos de manzana, junto con el agua y el jugo de limón.
2. Coloca en un sartén, a fuego bajo, los cubos de manzana y agrega el azúcar moreno, el azúcar blanca, la canela, la maicena, el agua y la vainilla. Remueve suavemente hasta que el azúcar caramelice. Apaga y reserva. 
3. En otro recipiente coloca la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar blanca, revuelve bien con un batidor de globo hasta integrar todo.
4. Después agrega los huevos y bate hasta lograr una masa suave.
5. Añade la harina de avena Granvita, las hojuelas de avena Granvita, el polvo para hornear y la cucharadita de canela. Vuelve a batir hasta integrar todos los ingredientes.
6. Engrasa un molde para pay (también puede ser para cupcakes), vierte la masa y dale forma a la costra con ayuda de una cuchara o espátula. Hornea a 180 °C por 15 minutos o hasta que dore.
7. Retira del horno y deja enfriar para sacar con cuidado la base del pay del molde.
8. Una vez fría, vierte la mezcla de manzanas caramelizadas sobre la costra del pay. 
9. Al servir decora las rebanadas con helado de vainilla.

Summary

Recipe Name

Pay de manzana, avena y canela

Author Name

Granvita

Published On

2022-11-28

Total Time

40M