Chilaquiles de avena con salsa verde

Ingredientes

Totopos de avena

• 2 tazas de hojuelas de Avena Integral Granvita 
• ½ taza de agua tibia
• 2 cdas. de aceite
• ¼ de cdta. de sal
• 1 cdta. de polvo para hornear

Salsa verde

• 450 g de tomates verdes sin cáscara
• 2 chiles serrano
• ½ taza de cilantro fresco 
• ½ cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 cdta. de sal 
• 1 cda. de aceite
• Agua

Topping 

• Crema ácida reducida en grasa 
• Queso rallado
• ¼ de taza de cebolla blanca cortada en cubitos 

Preparación

Para los totopos 

1. En la licuadora o en un procesador de alimentos, tritura las hojuelas de Avena Integral Granvita hasta formar una harina. 
2. En un recipiente mezcla la harina de avena junto con el aceite, la sal y el polvo para hornear.
3. Incorpora el agua tibia poco a poco a la mezcla de polvos y amasa con las manos hasta formar una masa moldeable.
4. Estira la masa sobre una superficie plana y corta en forma triangular sobre una charola para hacer los totopos.  
5. Hornea a 200 °C durante 15 minutos o hasta que los totopos estén crujientes. Reserva.

Para la salsa verde 

1. En una cacerola agrega los tomates y añade el agua. Deja cocer a fuego medio hasta que los tomates hayan cambiado de color. 
2. Después,  licúa los tomates junto con los chiles, los ajos, el cilantro, la cebolla y la sal hasta tener una salsa. 
3. Vierte la salsa en otra cacerola con aceite y calienta hasta que hierva. 
4. Sirve los totopos de avena, baña con la salsa y decora con crema, queso rallado y cebolla al gusto.

Deleita el paladar de tu familia todas las mañanas con diferentes recetas saludables. ¡Mira aquí lo fácil que es hacer estas ideas de desayunos nutritivos con Avena Granvita! 

Summary

Recipe Name

Chilaquiles de avena con salsa verde

Author Name

Granvita

Published On

2024-08-22

Total Time

1H