Ensalada con uvas, queso y granola

Ingredientes

Ensalada 

• 100 g de germinado de alfalfa desinfectado
• ¼ de lechuga deshojada, lavada y desinfectada 
• 2 tazas de brócoli cocido 
• 100 g de queso de cabra cortado en cubos
• 50 g de uvas blancas sin semillas y cortadas por la mitad
• 50 g de uvas negras sin semillas y cortadas por la mitad
• 40 g de nueces peladas
• Sal
• Pimienta 

Vinagreta 

• 1 cdta. de mostaza
• 30 ml de vinagre de manzana
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Topping 

½ taza de Granola 0 % Azúcar añadida con Arándanos y Mora azul

Preparación:

Para la vinagreta 

1. En un recipiente mezcla la mostaza con el vinagre y, sin dejar de remover, añade poco a poco el aceite. 
2. Agrega sal al gusto y reserva. 

Para la ensalada 

1. En un bowl revuelve todos los ingredientes de la ensalada, excepto el queso de cabra.
2. Una vez que los ingredientes estén distribuidos en la ensalada, añade los cubos de queso y salpimienta al gusto. Revuelve de nuevo con movimientos suaves. 
3. Por último, esparce encima de la ensalada la Granola 0 % Azúcar, sirve y disfruta. 

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Summary

Recipe Name

Ensalada con uvas, queso y granola

Author Name

Granvita

Published On

2023-11-16

Total Time

15M