Galletas de corazones con harina de avena

90 minu
Intermedio Intermedio

30 ene 2023

Galletas de corazones con harina de avena

Porciones

20

Ingredientes

  • ½ taza de Harina de Avena Integral Granvita
  • ½ taza de harina de trigo 
  • 170 g de mantequilla derretida
  • 155 g de azúcar glass
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 30 g de fécula de maíz 
  • Colorante vegetal rojo 
  • Leche

Preparación:

  1. En un bowl mezcla tres yemas de huevo junto con la vainilla, la sal, el azúcar glass, la fécula de maíz y las dos harinas hasta formar una masa.
  2. Divide la masa a la mitad y a una parte ponle unas gotas de colorante vegetal rojo. Mezcla hasta que el color sea uniforme.
  3. Deja reposar ambas porciones de masa por lo menos una hora.
  4. Pasado este tiempo, con ayuda de un rodillo, extiende ambas masas sobre una superficie plana hasta que tengan forma rectangular.
  5. Haz una mezcla con un poco de leche y la yema de huevo restante.
  6. Sobre la masa de color rojo comienza a formar los corazones con ayuda de un cortador de galletas. A continuación barniza los corazones con la mezcla de leche y yema de huevo, empieza a colocarlos uno encima de otro y congela por 15 minutos.
  7. Por otra parte, coloca sobre un film transparente la masa de color claro, encima acomoda la pila de corazones a lo largo y enrolla.
  8. Envuelve el rollo de masa con el film transparente y llévalo al congelador por 15 minutos.
  9. Retira el rollo del congelador y córtalo en rodajas para formar las galletas.
  10.  Pon las galletas sobre una charola cubierta de papel antiadherente y hornea por 12 minutos a 180 °C.
  11. Por último, retira las galletas del horno, deja enfriar unos minutos y ¡listo! Ya puedes disfrutar junto a tus seres queridos el sabor de estas deliciosas galletas.
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Galletas de corazones
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