Hot cakes de betabel con avena

Ingredientes 

• 1 taza de Harina de Avena Integral Granvita
• ½ taza de puré de betabel cocido 
• ½ taza de leche o bebida vegetal de tu preferencia
• 1 huevo 
• 1 cdta. de polvo para hornear
• ½ cdta. de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 1 cda. de aceite vegetal
• 1 cdta. de miel 

Preparación:

1. En un bowl, mezcla la harina de avena con el polvo para hornear, la canela y la sal. 
2. En otro recipiente, bate el huevo con la leche o bebida vegetal, el puré de betabel, el aceite, la vainilla y la miel hasta que los ingredientes estén integrados. 
3. Integra los ingredientes secos, mezcla hasta formar una masa y deja reposar durante 5 minutos.
4. Engrasa un sartén caliente con aceite, vierte de 2 a 3 cucharadas de la masa para formar el hot cake y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos, después, voltea el hot cake y cuece por el otro lado.
5. Repite el paso anterior con el resto de la masa hasta tener los hot cakes que desees.
6. Sirve los hot cakes apilados, baña con miel de tu preferencia y decora con fruta fresca al gusto.

También te pueden interesar estos waffles de avena con té matcha.