Pan de granola

Ingredientes 

• 1 taza de Granola con Frutas Granvita 
• 3 huevos 
• 2 cdas. de azúcar 
• 1 cda. de extracto de vainilla 
• ½ taza de fécula de maíz 
• ¼ de cdta. de polvo para hornear 
• Mantequilla 

Preparación:

1. En un bowl, bate los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla durante 5 minutos, hasta obtener una mezcla espesa que haya duplicado su volumen.
2. Incorpora poco a poco la fécula de maíz y el polvo para hornear. Mezcla con movimientos envolventes utilizando un globo batidor.
3. Agrega la granola y continúa mezclando suavemente con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes.
4. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Espolvorea un poco más de granola en la superficie para decorar.
5. Hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
6. Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos. Después, desmolda y disfruta.

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