Recetas con avena
Cheesecake de fresa sin horno

Cheesecake de fresa sin horno

9 de Mayo del 2018

Tiempo de preparación
90 minutos
Grado de dificultad
Un postre ideal para llevar un estilo de vida saludable mientras comes algo exquisitamente dulce.
Porciones
8

Ingredientes

    ½ taza de Hojuelas de Avena Granvita.
    1 taza de galletas de vainilla molidas.
    ¼ de taza de azúcar.
    1 barrita de mantequilla derretida.
    PARA EL RELLENO:
    6 fresas lavadas, desinfectadas y rebanadas.
    2 paquetes de 190 g de queso crema a temperatura ambiente.
    ½ taza de azúcar
    ¼ de taza de jugo de limón
    ¾ de taza de leche
    1 taza de crema para batir
    2 sobres de grenetina

Preparación

    PARA LA BASE:
    En un tazón mezcla las galletas, hojuelas, azúcar y mantequilla hasta formar una pasta compacta.
    Forra con ella el fondo de un molde desmontable ligeramente engrasado, presiona para compactarla y reserva.
    PARA EL RELLENO:
    Bate el queso crema con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa; sin dejar de batir, integra el jugo de limón y la leche.
    Bate la crema a velocidad alta y cuando esponje y esté firme, incorpórala en forma envolvente a la mezcla de queso.
    Hidrata la grenetina en media taza de agua fría, deja reposar 2 minutos y caliéntala a baño maría (o 20 segundos en el microondas) para que se disuelva; agrégala a lo anterior y bate.
    Vacía la mezcla sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje; desmolda y decora con las rebanadas de fresa.

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