Recetas con avena
Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas

7 de Septiembre del 2018

Tiempo de preparación
15-30 minutos
Grado de dificultad
Riquísimas y fáciles de preparar, a tus niños les encantarán y por fin adorarán esta nutritiva verdura, ¡inténtalas!
Porciones
2

Ingredientes

    5 cucharadas de Harina de Avena Granvita
    500 g de espinaca congeladas
    1 cucharada de pasa
    2 huevos
    Una pizca de sal de mesa
    300 g de pan rallado
    5 dientes de ajo
    3 cucharadas de aceite canola
    1 cebolla
    1 cucharada de piñón
    750 mililitros de leche de arroz templada

Preparación

    Prepara las espinacas y hiérvelas en agua.
    Pela los ajos y lamínalos.
    Pon a calentar el aceite y fríe los ajos a fuego lento.
    Añade las espinacas hervidas y bien escurridas.
    Saltea un poco hasta que estén bien secas, añade las pasas y piñones un poco antes de retirar del fuego.
    Pon el aceite y haz que cubra el fondo del sartén, cuando esté caliente añade la cebolla picada, cuando esté transparente añade la harina poco a poco para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos.
    Echa la leche templada despacio para ir haciendo la bechamel.
    Una vez espesa la bechamel, añade las espinacas y remueve para que se mezcle. Deja enfriar la pasta.
    Toma los trocitos de esta masa, dales forma y pásalas por huevo batido y pan rallado.
    Fríe en abundante aceite caliente.
    Saca y coloca sobre papel absorbente y sirve.

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