Croquetas de espinacas
Croquetas de espinacas
7 de Septiembre del 2018
Tiempo de preparación
15-30 minutos
Grado de dificultad
Riquísimas y fáciles de preparar, a tus niños les encantarán y por fin adorarán esta nutritiva verdura, ¡inténtalas!
Porciones
2
Ingredientes
5 cucharadas de Harina de Avena Granvita
500 g de espinaca congeladas
1 cucharada de pasa
2 huevos
Una pizca de sal de mesa
300 g de pan rallado
5 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite canola
1 cebolla
1 cucharada de piñón
750 mililitros de leche de arroz templada
Preparación
Prepara las espinacas y hiérvelas en agua.
Pela los ajos y lamínalos.
Pon a calentar el aceite y fríe los ajos a fuego lento.
Añade las espinacas hervidas y bien escurridas.
Saltea un poco hasta que estén bien secas, añade las pasas y piñones un poco antes de retirar del fuego.
Pon el aceite y haz que cubra el fondo del sartén, cuando esté caliente añade la cebolla picada, cuando esté transparente añade la harina poco a poco para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos.
Echa la leche templada despacio para ir haciendo la bechamel.
Una vez espesa la bechamel, añade las espinacas y remueve para que se mezcle. Deja enfriar la pasta.
Toma los trocitos de esta masa, dales forma y pásalas por huevo batido y pan rallado.
Fríe en abundante aceite caliente.
Saca y coloca sobre papel absorbente y sirve.
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