Recetas con avena
Rollo de vainilla con fresas

Rollo de vainilla con fresas

19 de Diciembre del 2018

Tiempo de preparación
95 minutos
Grado de dificultad
No necesitas muchos ingredientes para crear un postre delicioso sabor fresa con exquisitos nutrientes.
Porciones
8

Ingredientes

    1 taza de Harina de Avena para Hotcakes
    ½ taza de azúcar refinada
    ¼ taza de mantequilla derretida
    6 piezas de huevo
    1 cucharadita de vainilla
    1 taza de fresa
    190 g de queso crema
    ½ taza de crema ácida
    ⅓ taza de azúcar glass
    Suficiente de fresa para decorar
    Suficiente de hoja de menta para decorar

Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Licúa el queso crema con las fresas, la crema y el azúcar glass, refrigera y reserva.
    Para el bizcocho, bate las claras y cuando empiecen a levantar agrega la mitad del azúcar, bate hasta que esponje.
    Aparte bate las yemas con la mitad restante de azúcar y agrega la esencia de vainilla, agrega las claras montadas y añade la harina poco a poco hasta integrar, agrega la mantequilla.
    En una charola con papel encerado extiende la mezcla y hornea por 10 min, saca del horno y agrega azúcar refinada encima, voltea sobre papel encerado, coloca un trapo húmedo encima. Reserva.
    Unta el relleno y enrolla delicadamente, cuida que no se rompa, refrigera por 1 hora. Decora con azúcar glass, fresas y menta.
    Nota: El relleno también puede ser de mermelada a tu elección.

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