Cheesecake de maracuyá y avena

Ingredientes 

Base 

• ¾ de taza de hojuelas de Avena Integral Granvita
• ¼ de taza de Harina de Avena Integral Granvita  
• ½  taza de coco rallado
• 3 dátiles sin hueso 
• ¼ de taza aceite de coco
• 1 pizca de sal

Relleno 

• 500 g queso crema 
• 2 maracuyás sin semillas
• 1 huevo
• Jugo de medio limón
• 1 cda. de extracto de vainilla
• 4 cdas. de azúcar mascabado
• 2 cdas. de miel

Preparación 

Para la base

1. Licúa todos los ingredientes de la base hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Coloca la mezcla en un molde para cheesecake y compacta la base con ayuda de un vaso. 
3. Refrigera durante 30 minutos. 

Para el relleno 

1. En un tazón, mezcla el queso crema, el huevo, el jugo de limón y el azúcar con ayuda de una batidora eléctrica hasta que los ingredientes estén integrados. 
2. Vierte la mezcla del relleno sobre la base que previamente hiciste y hornea a baño maría durante 30 minutos a 180 °C.
3. Pasado este tiempo, retira el cheesecake del horno y deja enfriar. 
4. En un sartén caliente, agrega la miel y los maracuyás. Cocina a fuego bajo hasta obtener una mermelada. 
5. Una vez lista la mermelada de maracuyá, deja enfriar y coloca sobre el cheesecake.
6. Por último, sirve y disfruta.

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Summary

Recipe Name

Cheesecake de maracuyá y avena

Author Name

Granvita

Published On

2025-03-12

Total Time

1H30M