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Pastel helado con granola

Publicada 11 marzo 2021
Tiempo de preparación
25 min. + 5 hr. de congelación
Grado de dificultad
Intermedio Intermedio

Recibe la primavera con una delicia dulce y saludable, pastel helado con granola. Observa la receta para que la hagas en casa.


Porciones 8

Ingredientes

  • 1 ½ taza de Granola 0 % Azúcar* con Arándanos y Mora Azul
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 3 cdas. de azúcar
  • 1 taza de queso cottage
  • ½ taza de leche condensada baja en grasa
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • ½ taza de crema batida
  • ½ taza de fresas en cubos
  • 1 ½ taza de fresas enteras congeladas

Preparación

  1. Tritura la granola en un procesador o licuadora hasta convertirla en polvo. Luego agrega la mantequilla derretida y revuelve.
  2. Separa en mitades la mezcla. Pon una de ellas en la base de un molde y aplana.
  3. Coloca las fresas enteras en una licuadora y acciónala durante uno o dos minutos para conseguir un puré.
  4. En un tazón mediano, revuelve la crema batida por un minuto a velocidad baja, luego a velocidad alta por cuatro minutos o hasta que se esponje.
  5. En un tazón grande bate el queso cottage y el azúcar a velocidad baja hasta que esté cremoso, luego agrega la leche condensada baja en grasa, la vainilla y las fresas en puré. Revuelve.
  6. Incorpora la crema batida y mezcla.
  7. Añade las fresas en cubitos y extiende la mezcla sobre la capa de la granola del molde.
  8. Espolvorea el resto de Granola 0 % Azúcar* con Arándanos y Mora Azul.
  9. Si lo deseas, puedes poner más capas de granola y untar la mezcla batida.
  10. Congela durante 5 horas y sirve.

#CréateEnCasa este pastel que deleitará el paladar de tus seres queridos, además de que los refrescará en el inicio de la temporada de calor.

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Aquí te dejamos otra sugerencia de postre, minitartas de fruta con granola, da clic para conocerla. 

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Pastel helado con granola Granvita
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Cuchara blanca

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