15-30 m
Fácil 
16 jun 2020
Cocina unas saludables croquetas de espinacas
Porciones
2Ingredientes
- 5 cucharadas de Harina de Avena Granvita
- 500 g de espinaca congeladas
- 1 cucharada de pasa
- 2 huevos
- Una pizca de sal de mesa
- 300 g de pan rallado
- 5 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite canola
- 1 cebolla
- 1 cucharada de piñón
- 750 mililitros de leche de arroz templada
Preparación
- Prepara las espinacas y hiérvelas en agua.
- Pela los ajos y lamínalos.
- Pon a calentar el aceite y fríe los ajos a fuego lento.
- Añade las espinacas hervidas y bien escurridas.
- Saltea un poco hasta que estén bien secas, añade las pasas y piñones un poco antes de retirar del fuego.
- Pon el aceite y haz que cubra el fondo del sartén, cuando esté caliente añade la cebolla picada, cuando esté transparente añade la harina poco a poco para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos.
- Echa la leche templada despacio para ir haciendo la bechamel.
- Una vez espesa la bechamel, añade las espinacas y remueve para que se mezcle. Deja enfriar la pasta.
- Toma los trocitos de esta masa, dales forma y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Fríe en abundante aceite caliente.
- Saca y coloca sobre papel absorbente y sirve.
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