120 min
Avanzado 
1 jun 2018
Prepara unos bagels de chocolate y granola
Porciones
8Ingredientes
- 1 ⅓ taza de agua caliente
- 1 ½ cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura
- 3 ¼ tazas de harina
- ¼ taza de cocoa en polvo
- 1 ½ cucharaditas de sal
- ½ taza de chispas de chocolate
- ½ taza de tu Granola Granvita favorita
- 1 huevo
Preparación
- En un bowl, mezcla el agua con la azúcar hasta disolver. Vierte la levadura, revuelve y deja reposar durante 6 a 8 minutos. En un bowl más grande, coloca la harina, cocoa, chispas de chocolate y sal.
- Cuando la mezcla de la levadura haya reposado, vacíalo al de la harina y revuelve hasta que se forme una masa espesa y manejable con una consistencia algo pegajosa y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado y deja reposar en un lugar a temperatura ambiente por aproximadamente una hora.
- Pon la harina sobre una superficie ligeramente enharinada y divide la masa en pedacitos de igual tamaño. Forma bolitas y presiona con tu dedo hasta crear un hoyo en el centro. Déjalos reposar por 10 minutos o menos.
- Cocínalas en aceite hirviendo por 45 segundos o 1 minuto de cada lado, dependiendo del calor del aceite. Retira y deja enfriar.
- Bate el huevo con 1 cucharada de agua y cubre los bagels con esta mezcla. Espárcele la granola por encima y hornea a 200°C por 20 minutos. Disfrútalos calientes con un poco de crema de maní, queso crema o crema de avellanas.
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