Muffins de avena y fresa

Ingredientes

• 200 g de Avena Orgánica Granvita
• 150 g de dátiles
• 1 taza de yogur
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 pizca de levadura en polvo
• 200 g de fresas en trozos pequeños
• 1 cdta. de canela molida
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• Moldes de muffin

Procedimiento

1. Muele las hojuelas de Avena Orgánica Granvita hasta que obtengas harina y reserva.
2. Remoja los dátiles sin hueso durante 1 hora, después de ese tiempo tritúralos para hacerlos puré.
3. Mezcla el puré de dátiles con el yogur y el aceite.
4. Incorpora la harina de Avena Orgánica Granvita, la levadura, la canela y la vainilla; revuelve todos los ingredientes hasta que obtengas una mezcla homogénea.
5. Añade las fresas y mezcla.
6. Llena los moldes de muffin con la masa, colócalos en una bandeja y cocina en un horno previamente calentado a 180 °C de 30 a 40 minutos.
7. Retira del horno, deja enfriar, desmolda y ¡listo!, ya tienes tus muffins de avena y fresa.

Haz estos deliciosos muffins de avena y fresa para que los disfrutes como postre o snacks entre comidas.