Ensalada de avena y salmón

Ingredientes

• 1 taza de Hojuelas de Avena Integral Granvita 
• 200 g de salmón ahumado en láminas
• 1 ½  tazas de agua caliente
• 1 aguacate 
• 1 cda. de aceite de oliva
• ¼ de taza de aceitunas
• 1 pepino cortado en rebanadas delgadas
• 1 taza de arúgula
• Jugo de un limón 
• Sal 
• Pimienta

Preparación:

• En un bowl agrega la pulpa del aguacate y machácala hasta formar una papilla, después, añade el jugo de limón y salpimienta al gusto. Mezcla y reserva. 
• En otro recipiente remoja las Hojuelas de Avena Granvita con el agua caliente durante 15 minutos o hasta que la avena esté hidratada. 
• Pasado este tiempo, escurre la avena y enjuaga con agua fría. 
• Sazona la avena con unas gotas de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. 
• En un plato sirve la avena junto con el salmón, el guacamole, las rebanadas de pepino, la arúgula y las aceitunas.  ¡Listo! Ya puedes disfrutar tu deliciosa ensalada de avena y salmón. 

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Summary

Recipe Name

Ensalada de avena y salmón

Author Name

Granvita

Published On

2023-06-08

Total Time

25M