Alfajores saludables

80 minu
Avanzado Avanzado

9 ene 2018

Alfajores saludables

Porciones

8

Ingredientes

¼ de taza de Harina de Avena
60gr. de aceite de coco o mantequilla clarificada (5 cucharadas aproximadamente)
½ de taza de fécula de maíz
¼ de taza de harina de almendras
¼ de taza de dulce de leche sin azúcar
⅛ de taza de endulzante artificial
Pizca de sal

Preparación

Bate el aceite de coco o la mantequilla clarificada y la stevia granulada, procurando que se disuelvan los granos de endulzante.
Revuelve la fécula, los dos tipos de harina y la sal. Añade poco a poco a la mezcla de endulzante y aceite/mantequilla, hasta obtener una masa compacta. Refrigera por media hora.
Amasa y aplana hasta lograr discos de cinco centímetros de ancho y medio centímetro de grosor. Refrigera nuevamente por 10 minutos.
Lleva a una placa de horno con papel encerado o con superficie siliconada. Hornear a 175°C/350°F por 20 minutos. Deja enfriar y arma sándwiches rellenos con lo que más te guste, chocolate, cajeta, dulce de leche, etc. ¡Disfruta!
Comentarios

Tal vez también te puedan interesar estas otras recetas

Caliente
Haz unos alfajores exquisitos y saludables de coco

Haz unos alfajores exquisitos y saludables de coco

Un dulce saludable manjar que se deshace en la boca, ideal para compartir. ¡Prepara estos alfajores en casa y deleita a tu familia!