Canapés de salmón con pan de avena

Ingredientes

Para el pan:

• 1 3/4 tazas de hojuelas de Avena Orgánica Granvita
• 1 taza de linaza molida
• 2 huevos 
• 2 tazas de leche vegetal 
• 1 cdta. de polvo para hornear
• Perejil al gusto
• Sal al gusto

Para el topping:

• 125 g de queso crema
• 1/2 taza de nata líquida
• 2 cdas. de miel
• Sal y pimienta al gusto
• 100 g de salmón ahumado

Preparación

Para el pan:

1. Licua las hojuelas de Avena Orgánica Granvita, la linaza, los huevos, la leche vegetal, el polvo para hornear, el perejil y la sal. Si el resultado es muy líquido, agrega un poco más de avena y licua de nuevo. 
2. Vierte la mezcla en un molde para pan, preparado con papel de hornear.
3. Cocina el pan de avena durante 35 minutos en un horno previamente calentado a 180 °C.
4. Revisa con un palillo si el pan ya está listo, si no, déjalo en el horno entre 15 y 20 minutos más.
5. Retíralo con cuidado del horno y espera a que se temple, luego córtalo en ocho pequeños círculos para los canapés.

Para el topping:

1. Tuesta el pan ya cortado y colócalo en una bandeja.
2. Corta el salmón en ocho trocitos. 
3. Mezcla el queso crema, la nata líquida, la miel, la sal y la pimienta.
4. Agrega en cada pieza de pan la mezcla y coloca encima el salmón.
5. ¡Listo!, ya tienes tus canapés, a disfrutarlos. 

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