45 minu
Fácil 
11 nov 2019
Canapés de avena con queso de cabra y salmón
Porciones
10Ingredientes
Para las tostadas
- 150 g de Avena Integral Granvita
- 2 piezas de huevo
- 125 ml de leche deslactosada
- 2 cdas de perejil fresco
- 1 cdta de semillas de chía
Para la crema de queso
- 100 gr de queso de cabra (puede ser natural o a las finas hierbas)
- 75 gr de queso crema
- Una pizca de pimienta
Para el topping
- 250 gramos de salmón ahumado
- Hojas de albahaca al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Muele las hojuelas de avena en una licuadora hasta obtener una harina. Para que no te queden los trocitos, puedes tamizarla.
- En una superficie esparce la harina con la que formarás un volcán, en el centro agrega los huevos, hojas de perejil fresco y las semillas de chía. Mezcla con tus manos y en cuestión de minutos tendrás una masa uniforme.
- Calienta un sartén a fuego medio, rocíalo con aceite en spray y después de 3 minutos vierte cucharadas de masa aplanándolas en forma de galletas. Deja dorar por ambos lados y resérvalas en un plato con papel absorbente.
- Para realizar la crema de los quesos, bátelos con un poco de pimienta hasta obtener una pasta. Reserva.
- Unta las galletas con la pasta de los quesos y por encima agrega el salmón (puede ser en trozos o en rebanadas) así como las hojas de albahaca fresca. Puedes ponerles un poco de pimienta.
¡Listo!, este snack rico en proteína puede ser perfecto para la reunión navideña con los amigos.
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