Canapés de avena con queso de cabra y salmón

45 minu
Fácil Facil

11 nov 2019

Canapés de avena con queso de cabra y salmón

Porciones

10

Ingredientes

Para las tostadas
  • 150 g de Avena Integral Granvita
  • 2 piezas de huevo
  • 125 ml de leche deslactosada
  • 2 cdas de perejil fresco
  • 1 cdta de semillas de chía
Para la crema de queso
  • 100 gr de queso de cabra (puede ser natural o a las finas hierbas)
  • 75 gr de queso crema
  • Una pizca de pimienta
Para el topping
  • 250 gramos de salmón ahumado
  • Hojas de albahaca al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Muele las hojuelas de avena en una licuadora hasta obtener una harina. Para que no te queden los trocitos, puedes tamizarla.
  2. En una superficie esparce la harina con la que formarás un volcán, en el centro agrega los huevos, hojas de perejil fresco y las semillas de chía. Mezcla con tus manos y en cuestión de minutos tendrás una masa uniforme.
  3. Calienta un sartén a fuego medio, rocíalo con aceite en spray y después de 3 minutos vierte cucharadas de masa aplanándolas en forma de galletas. Deja dorar por ambos lados y resérvalas en un plato con papel absorbente.
  4. Para realizar la crema de los quesos, bátelos con un poco de pimienta hasta obtener una pasta. Reserva.
  5. Unta las galletas con la pasta de los quesos y por encima agrega el salmón (puede ser en trozos o en rebanadas) así como las hojas de albahaca fresca. Puedes ponerles un poco de pimienta.
¡Listo!, este snack rico en proteína puede ser perfecto para la reunión navideña con los amigos.
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