Champiñones rellenos

40
Fácil Facil

15 feb 2022

Champiñones rellenos

Porciones

8

Ingredientes

  • 1 taza de hojuelas de Avena Tradicional en bote Granvita
  • 8 champiñones grandes o portobellos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 4 jitomates enteros
  • 1 cebolla pequeña picada finamente
  • Tomillo al gusto 
  • Nuez moscada al gusto
  • 1 pimiento morrón picado 
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto
  • Queso rallado para fundir al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto

 

Preparación

  1. Quítales los pies a los champiñones y con una cuchara pequeña crea más espacio para el relleno.
  2. Pon los champiñones en una charola, salpimenta ligeramente y hornea durante 10 minutos en un horno previamente calentado a 200 °C. Retira y reserva.
  3. Pica el relleno que retiraste de los champiñones. Reserva.
  4. Calienta un poco de aceite en una sartén o cazuela amplia, añade el ajo y la cebolla; cocina a fuego lento unos minutos. Añade la carne de los champiñones, salpimenta y agrega un poco de tomillo. Saltea hasta que suelten el agua y no estén crudos.
  5. Incorpora los tomates. Remueve y cuece hasta que empiece a tener consistencia de salsa. Si está muy seco, añade caldo o agua.
  6. Agrega la avena, sazona con nuez moscada, el pimiento morrón, un poco de pimienta y sal; remueve bien. 
  7. Mantén la cocción a fuego suave hasta que reduzca y espese. Prueba y ajusta las especias o sal si fuera necesario.
  8. Rellena los champiñones y cubre con un chorrito ligero de aceite. Hornea de nuevo entre 5 y 10 minutos, al gusto, pues ya está todo cocinado. 
  9. Retira y añade queso rallado encima para que se funda un poco. 
  10. ¡Listo! Disfrútalos.

 

 

Te puede interesar: Bolitas de arroz empanizadas.

Comentarios
Summary
recipe image
Recipe Name
Champiñones rellenos
Published On
Total Time

Tal vez también te puedan interesar estas otras recetas

Nutre tu vida
5 beneficios de la avena en ayunas que te harán amarla

5 beneficios de la avena en ayunas que te harán amarla

Conoce los beneficios de la avena en ayunas, las diferentes opciones para prepararla y comienza a mejorar tu salud.

Nutre tu vida
3 ideas de refrigerio escolar para el receso

3 ideas de refrigerio escolar para el receso

Haz que el refrigerio escolar de tus niños sea saludable y delicioso para que disfruten la hora del receso con estas 3 prácticas ideas.

Recetario
Wraps de avena con espinaca

Wraps de avena con espinaca

Aprende paso por paso a cocinar unos nutritivos y deliciosos wraps de avena con espinacas, ¡te van a encantar!