Tips y recetas saludables, Recetario

Chiles rellenos de avena

Publicada 16 julio 2018
Tiempo de preparación
30 minutos
Grado de dificultad
Intermedio Intermedio

Atrévete a convertir los tradicionales chiles rellenos con un ingrediente especial: avena. Una delicia mexicana hecha con los mejores ingredientes.


Porciones 4

Ingredientes

  • 1 taza de Hojuelas de Avena Granvita
  • Pimientos asados y limpios (la cantidad que gustes)
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • ½ taza de apio finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • ¼ de cucharadita de curry en polvo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ de taza de linaza molida
  • 1 cucharada de linaza entera
  • 1 huevo
  • Pimienta negra molida

Preparación

  1. En una sartén sofríe a fuego medio la cebolla y el apio hasta que suavicen, por 3 minutos aproximadamente. Baja el fuego a nivel bajo, agrega el perejil, ajo, curry y caldo de pollo, cocina por 30 segundos.
  2. Agrega la avena, mezcla y retira del fuego.
  3. Agrega el caldo y mezcla hasta que la preparación lo haya absorbido. Añade la linaza y pimienta al gusto. Deja enfriar por 10 minutos, mezclando ocasionalmente, agrega el huevo.
  4. Usa esta mezcla para rellenar los pimientos. También lo puedes poner sobre filetes de pechuga de pollo o pavo, lo haces rollito, aseguras con un palillo y horneas.
Nota: Puedes agregar a la mezcla de relleno nueces picadas, cubitos de manzana u otras frutas secas picadas para un sabor diferente.
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