30 minu
Intermedio 
16 jul 2018
Chiles rellenos de avena
Porciones
4Ingredientes
- 1 taza de Hojuelas de Avena Granvita
- Pimientos asados y limpios (la cantidad que gustes)
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ½ taza de apio finamente picado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- ¼ de cucharadita de curry en polvo
- 1 taza de caldo de pollo
- ¼ de taza de linaza molida
- 1 cucharada de linaza entera
- 1 huevo
- Pimienta negra molida
Preparación
- En una sartén sofríe a fuego medio la cebolla y el apio hasta que suavicen, por 3 minutos aproximadamente. Baja el fuego a nivel bajo, agrega el perejil, ajo, curry y caldo de pollo, cocina por 30 segundos.
- Agrega la avena, mezcla y retira del fuego.
- Agrega el caldo y mezcla hasta que la preparación lo haya absorbido. Añade la linaza y pimienta al gusto. Deja enfriar por 10 minutos, mezclando ocasionalmente, agrega el huevo.
- Usa esta mezcla para rellenar los pimientos. También lo puedes poner sobre filetes de pechuga de pollo o pavo, lo haces rollito, aseguras con un palillo y horneas.
Nota: Puedes agregar a la mezcla de relleno nueces picadas, cubitos de manzana u otras frutas secas picadas para un sabor diferente.
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