60 minu
Intermedio 
24 mar 2020
¿Cómo hacer hot dogs veganos con avena?
Porciones
8Ingredientes
Para las “salchichas” de lenteja:
- 2 tazas de lentejas
- 1/4 de cucharadita de semillas de cilantro
- 1 pizca de comino
- 1 taza de Avena Integral Granvita
- 2 tomates picados
- 1 pimiento verde picado
- Cebolla y ajo al gusto
- Sal al gusto
Para los hot dogs:
- 8 piezas de pan vegano para hot dog
- Mayonesa vegana, catsup y mostaza al gusto
- Tomate picado al gusto
- Cebolla picada al gusto
Preparación
- Remoja las lentejas en agua de 8 a 12 horas, después de este tiempo enjuaga y ponlas a cocer en agua con las semillas de cilantro y el comino machacados hasta que queden suaves sin desbaratarse.
- Ya que estén cocidas, cuela. Guarda el caldo porque más adelante lo vas a usar en esta receta.
- Pica los tomates y el pimiento.
- Muele las hojuelas de avena en la licuadora hasta obtener harina.
- En un procesador de alimentos agrega el ajo, la cebolla y muele hasta que queden finos, después incluye las lentejas, la harina de avena, la sal, un poco de caldo de lentejas y procesa hasta obtener una pasta.
- Pasa la pasta a un molde, incluye el tomate, pimiento picado y mezcla hasta integrar muy bien todos los ingredientes.
- Lista la mezcla, deja reposar en el refrigerador por media hora, recuerda taparla bien para que la avena absorba el líquido y sea más moldeable. Después de este tiempo haz las “salchichas” con tus manos.
- En un sartén previamente calentado con aceite, coloca las “salchichas” de la pasta de avena y lenteja. Conforme se vaya dorando cada lado, vela girando para que tome la misma consistencia por todas las caras.
- Cuando estén listas las “salchichas”, prepara tus hot dogs y agrega los ingredientes que prefieras como jitomate, cebolla, catsup y mostaza.
- Disfruta tus hot dogs veganos y comparte, ¡a tu familia y amigos les encantarán!
Comentarios
