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¿Cómo hacer milanesas crujientes de calabaza y avena?

Publicada 26 enero 2020
Tiempo de preparación
40 minutos
Grado de dificultad
Intermedio Intermedio

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Porciones 4

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana
  • 2 piezas de huevo
  • ½ ajo picado
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 taza de Avena en bolsa Granvita
  • 1 taza de pan molido integral
  • ½ taza de rúcula
  • 1 taza de lechuga morada

Preparación

  1. Lava la calabaza y luego córtala en rodajas de uno a dos centímetros de ancho.
  2. En un bowl bate los huevos con ajo, perejil, sal y pimienta al gusto, reserva.
  3. Ahora, en un plato, coloca la taza de avena y el pan molido integral, revuelve.
  4. Calienta agua en una cacerola grande y cuando rompa en hervor, sumerge las rodajas de calabaza por un minuto, así las ablandarás. Es importante que solo lo hagas en el tiempo establecido.
  5. Pasa las rodajas de calabaza por la mezcla de huevo y luego por la revoltura de pan con avena, recuerda que ambos lados deben quedar cubiertos.
  6. Engrasa una charola para hornear con aceite en spray y coloca las rodajas. Enseguida mete al horno precalentado a 180° durante quince minutos.
  7. Verifica que tus milanesas logren ese dorado que deseas, cuando sea así, sácalas y sirve con una ensalada de rúcula y lechuga.
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Cuchara blanca

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