40 minu
19 jun 2020
Crema de champiñones con avena y parmesano
Ingredientes
- ½ taza Hojuelas de Avena Granvita
- 8 champiñones grandes
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 puerro
- 1 papa mediana
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano
Preparación
- Lava y corta la cebolla, el puerro, los ajos, la papa y los champiñones. Pon aceite de oliva en un sartén y añade la cebolla, el puerro y los ajos.
- Cuando esté pochadito, añade los champiñones, la papa cortada muy finita (para que se cueza más rápido) y un chorro de vino blanco junto con la avena.
- Esta recomendación para las cremas, sofriendo primero los ingredientes con un poco de vino blanco, realza mucho más el sabor.
- Cinco minutitos y añade el agua llevándolo todo a ebullición durante 20 minutos a fuego medio. Si notas que va quedando demasiado espeso, ve añadiendo más agua. Después, pásalo por la batidora hasta que quede bien fino.
- Una vez emplatado, añade unas escamas de queso parmesano ¡y listo!
Ahora disfrútala de tu nueva receta y compártela para que todos la prueben.
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