60 minu
Intermedio 
1 nov 2019
Cupcakes de pan de muerto con avena
Porciones
8Ingredientes
- 4 tazas de Avena Integral Granvita
- 2 piezas de huevo
- 1 cdta de sal
- 11 g de levadura
- 1 taza de azúcar
- 1 cda de ralladura de naranja
- 1 taza de leche tibia
- ½ taza de mantequilla derretida
Preparación
- Coloca las tazas de avena en la licuadora y muele hasta obtener una harina. Para que no queden algunos residuos de hojuelas, te recomendamos tamizar la harina.
- En una superficie perfectamente limpia coloca la harina y haz una especie de volcán, en el centro vas a verter huevo, sal, azúcar, levadura, leche tibia y ralladura de naranja.
- Amasa toda la mezcla durante 10 minutos hasta lograr una consistencia uniforme.
- Forma una bola que enseguida colocarás en un bowl, después tapa y deja que se fermente por una hora a temperatura ambiente.
- Mientras tanto precalienta el horno a 180° C.
- Pasada la hora de fermentación, enharina la superficie y pon la bola de masa, con la ayuda de un cuchillo o espátula corta en partes pequeñas y grandes.
- Coloca las bolitas grandes dentro de un capacillo ya puestos en el molde para hornear y con las bolitas más pequeñas haz huesitos con la ayuda de tus dedos, luego ponlos encima del cupcake.
- Mete al horno durante 15 minutos o revisa constantemente hasta que estén doraditos.
- Utiliza una brocha para barnizar con mantequilla los cupcakes y espolvorea con azúcar.
Tus cupcakes de pan de muerto están listos, ¡recibe con estas delicias a tus seres queridos que cada año llegan a tu hogar!
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