Ensalada de calabacita y granola

Ingredientes

• 500 g de calabacita
• 100 g de queso feta
• 80 g de nueces
• Albahaca fresco
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Topping: Granola con Fruta Granvita

Preparación

1. Lava las calabacitas y, sin pelar, córtalas en láminas finas, de 1 o 2 mm de grosor.
2. Coloca las láminas de calabacita en un plato, en círculos concéntricos, y sala. Deja unos minutos hasta que suelten el agua. Seca con papel de cocina; reserva.
3. Mientras desmenuza el queso feta. Limpia y pica fino la albahaca fresca. Pon una sartén a fuego suave y tuesta ligeramente las nueces para que salgan sus aromas.
4. Espolvorea el queso feta y las nueces por encima del calabacín. Aliña con aceite de oliva y pimienta al gusto. Termina con un poco de jugo de limón y decorar con albahaca fresca bien picada y la granola Granvita. ¡Delicioso!

Summary

Recipe Name

Ensalada de calabacita y granola

Author Name

Granvita

Published On

2024-06-07

Total Time

1H