Ensalada de camarón con granola

Ingredientes

Camarones 

•  ½ taza Harina de Avena Integral Gravita 
•  15 camarones cocidos y sin cáscara
• ½ cdta. de sal con cebolla en polvo
• ½ cdta. de jengibre molido
•  1 cda. de páprika
•  1 cda. de hierbas finas
•  ¾  de taza de galletas saladas molidas
•  2  huevos ligeramente batidos
•  ¼ de taza de aceite

Ensalada 

•   ¼ de taza de Granola con Frutas Granvita 
• 1 lechuga italiana desinfectada y troceada
•  2 tazas de arúgula
•  ½ jícama cortadas en cubos
•  1 taza de fresas desinfectadas y cortadas en cuartos
•  ½ taza de queso de cabra desmoronado

Vinagreta

•  3 cdas. de salsa de soya
•  ½ mango cortado en cubos
• Jugo de una naranja 
• Jugo de un limón
•  1 cda. de miel
•  1 cda. de aceite de ajonjolí

Preparación:

Para los camarones

1. En un plato hondo mezcla la sal con cebolla, el jengibre, la páprika, las hierbas finas y las galletas saladas molidas. Reserva.
2. Por otro lado, toma uno por uno los camarones, pásalos por la Harina de Avena Granvita, sumérgelos en el huevo y finalmente, cúbrelos con la mezcla de galletas saladas. 
3. En un sartén vierte el aceite y déjalo calentar a fuego medio durante unos minutos, una vez listo, fríe los camarones hasta que estén ligeramente dorados. 
4. Por último, retira los camarones del sartén y colócalos en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

Para la ensalada

1. En un bowl agrega la lechuga, la arúgula, la jícama, las fresas, el queso de cabra, los camarones que previamente cocinaste y la Granola Granvita. Revuelve los ingredientes hasta que estén integrados. 

Para la vinagreta

1. Licúa la salsa de soya junto con el mango, el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel y el aceite de ajonjolí. 
2. Baña con la vinagreta tu ensalada de camarones y ¡listo! Disfruta de su increíble sabor. 

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Summary

Recipe Name

Ensalada de camarón con granola

Author Name

Granvita

Published On

2022-10-04

Total Time

35M