Ensalada de camarones con avena tostada

Ingredientes

Ensalada 

• ⅓ de taza de Avena Tostada Granvita 
• 250 g de camarones cocidos y pelados
• 2 tazas de hojas de lechugas mixtas troceadas
• ½  taza de mango cortado en cubos
• ¼ de taza de aguacate cortado en cubos
• ¼ de taza de pimiento rojo cortado en tiras
• ½  taza de pepino cortado en rodajas
• ¼ de taza de cebolla morada cortada en juliana 

Aderezo 

• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de jugo de limón 
• 1 cdta. de miel 
• 1 cdta. de mostaza 
• Sal 
• Pimienta 

Preparación

Para el aderezo 

1. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva junto con el jugo de limón, la miel y la mostaza. 
2. Salpimienta al gusto y remueve hasta integrar todos los ingredientes. Reserva. 

Para la ensalada 

1. En un bowl, coloca las hojas de lechuga, el mango, el aguacate, el pimiento, el pepino, la cebolla morada y los camarones. 
2. Revuelve los ingredientes de la ensalada suavemente hasta que estén integrados. 
3. Añade el aderezo y revuelve de nuevo. 
4. Justo antes de servir, esparce la Avena Tostada Granvita sobre la ensalada para darle el toque crujiente.
5. Sirve y disfruta de la deliciosa combinación de sabores de esta ensalada. 

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