8 feb 2019
Saludable ensalada fresca de frutos rojos
Ingredientes
- 4 tazas de espinacas
- 1 aguacate
- 3 cdas de albahaca
- 1 taza de blueberries
- 1 taza de fresas
- 1 taza de frambuesas
- 2 peras en cubos
- 2 cdas de queso cotija o parmesano
- 1⁄4 taza de nueces troceadas y tostadas
- 3⁄4 taza de Granola Granvita 0% azúcar con arándanos y mora azul 350 g
- Para el aderezo: 1⁄2 taza de yogurt natural light, 1 cda de miel, 1⁄2 cdita de mostaza, c/n sal y pimienta
Preparación
- Lava y desinfecta las frutas y verduras.
- En un bowl vierte el yogur, la miel y la mostaza con una pizca de sal y pimienta. Rectifica sabores probando y reserva.
- Trocea las espinacas y apártalas. Pica finamente las hojas de albahaca, corta las fresas en cuartos, las frambuesas en mitades, las peras en cubos y el aguacate en trozos un poco más grandes.
- En otro bowl o ensaladera, incorpora todos los ingredientes a tu gusto, finalizando con el aderezo de yogur. Luego espolvorea queso y la granola con arándanos y mora azul. Sirve y disfruta.
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