Galletas de avena con humus de aguacate

Ingredientes de las galletas

• 200 g de Avena Integral Granvita en bote
• 100 g de agua
• 60 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 1 cdta. de sal
• 2 cdas. de ajonjolí

Ingredientes para el humus

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 aguacate
• 4 cdas. de aceite de oliva virgen extra
• 1 cdta. de jugo de limón
• Sal de mar
• 1 cdta. de ajonjolí negro

Preparación para las galletas

1. Vierte la avena en una licuadora o procesador y muele hasta que quede como harina.
2. En un bol o recipiente coloca la harina junto con el agua, el aceite, la sal y el ajonjolí. Revuelve muy bien con una pala miserable para conseguir una masa homogénea.
3. Deja reposar la masa durante 20 minutos en el refrigerador, mientras tanto, precalienta el horno a 180 °C.
4. En una charola para hornear coloca papel vegetal, rocía con aceite en aerosol y extiende la masa hasta cubrir la base.
5. Corta en cuadrados y hornea de 12 a 15 minutos a 180 °C.
6. Saca la charola del horno y deja enfriar a temperatura ambiente de 12 a 15 minutos.

Preparación del humus de aguacate

1. Usa la licuadora o el procesador de alimentos para moler todos los ingredientes del humus.
2. Asegúrate de obtener una masa espesa, no aguada.
3. Prueba y, si sientes que te quedó simple, añade un poco más de sal y revuelve.
4. Sirve en un plato hondo y acompaña el humus con las galletas de avena.
5. Si quieres darle un toque especial, corta unos tomates cherry y colócalos en el plato.

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Summary

Recipe Name

Galletas de avena con humus de aguacate

Author Name

Granvita

Published On

2021-02-19

Total Time

30M