Saludables hot cakes de zanahoria

15 minu
Fácil Facil

30 ene 2018

Saludables hot cakes de zanahoria

Porciones

4

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena o 1 taza de avena entera cruda Granvita
  • 1 taza de bagazo de zanahoria o zanahoria rallada (pelada)
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de leche almendra o tu leche favorita
  • ½ taza de yogurt griego natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 3 cucharaditas de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de extracto de naranja (opcional)
  • Aceite de coco o mantequilla (para engrasar)
  • Miel de maple (opcional para servir)
  • Nuez picada (para servir)
  • Crema o mantequilla de coco (para servir)

Preparación

  1. Si no tienes harina de avena coloca la avena entera en la licuadora y licua hasta que todo tenga consistencia de harina fina, tal vez tienes que mezclar con una cuchara. Agrega el polvo de hornear, canela, jengibre molido y azúcar mascabado.
  2. En un bowl mediano o recipiente mezcla la leche, yogurt natural, huevo, extracto de vainilla y de naranja (opcional). Bate bien con un tenedor y agrega los ingredientes secos.
  3. Incorpora con una cuchara o con un espátula miserable. Una vez que esté todo mezclado agrega la zanahoria rallada o bagazo de zanahoria. Incorpora con un par de movimientos.
  4. Calienta un sartén a fuego medio, engrasa ligeramente con aceite de coco o mantequilla y agrega 2 cucharadas de la mezcla para hot cake, deja cocinar de 2-4 minutos o hasta que esté dorado de la parte de abajo y de las orillas se vea un poco firme. Voltea
  5. Sirve calientes con mantequilla o crema de coco, miel de maple y nuez picada.
Comentarios
comentarios [gs-fb-comments]

Tal vez también te puedan interesar estas otras recetas

Nutre tu vida
Cereales integrales: qué son y cuáles son sus beneficios

Cereales integrales: qué son y cuáles son sus beneficios

Ricos, nutritivos y versátiles, así son los cereales integrales. ¡Da clic aquí y descubre todo sobre sus beneficios!

Nutre tu vida
5 formas de comer avena todos los días. ¡Conócelas!

5 formas de comer avena todos los días. ¡Conócelas!

¿Buscas cómo comer avena todos los días? Aquí te dejamos 5 maneras en las que puedes incluir este rico cereal a tu dieta. ¡Las amarás! Da clic.

Nutre tu vida
3 ideas de merienda dulce para tu día

3 ideas de merienda dulce para tu día

Conoce ideas de merienda dulce con nuestros productos Granvita con las que podrás disfrutar de algo placentero mientras cuidas tu alimentación.