Lomo bañado en bechamel

Ingredientes:

Para el lomo:

• 1 ½ kg de lomo de cerdo
• Jugo de 4 naranjas
• 2 cdas. de mostaza
• 1 rama de romero
• Sal
• Pimienta
• ½ cebolla
• Aceite de oliva

Para el bechamel:

• ¼ de taza de Harina Integral de Avena Granvita
• 500 ml de leche
• 1 cdta. de nuez moscada
• Pimienta negra
• Sal

Preparación:

Para el bechamel:

1. En una olla agrega la leche, la nuez moscada, una pizca de sal y un poco de pimienta; revuelve bien para integrar los ingredientes y deja calentar a fuego bajo.
2. Una vez que la leche comience a calentarse, agrega la harina de avena y mezcla de nuevo.
3. Cocina el bechamel por 15 minutos sin dejar de remover; pasado este tiempo, retira del fuego y reserva.

Para el lomo:

1. En un sartén caliente agrega un poco de aceite, después, coloca el lomo de cerdo y cocina hasta que ambos lados estén dorados. Cuando esté listo, retira del sartén y acitrona la cebolla.
2. En otro recipiente agrega el jugo de naranja, la mostaza, el romero, sal, pimienta y mezcla hasta disolver todo.
3. Agrega de nuevo el lomo al sartén junto con la cebolla, luego, vierte la mezcla que hiciste anteriormente, una taza de bechamel de avena y tapa. Deja cocinar a fuego bajo por una hora aproximadamente o hasta que el lomo esté suave.
4. Para finalizar, retira el lomo del fuego, deja enfriar por unos minutos y rebana.
5. Sirve las rebanadas de lomo en un plato y baña con más bechamel de avena.

Si deseas conocer más recetas navideñas como esta, te invitamos a que mires nuestro lomo de cerdo en salsa de piña con granola, también es una excelente opción para disfrutar con tus seres queridos.

Summary

Recipe Name

Lomo bañado en bechamel

Author Name

Granvita

Published On

2021-12-01

Total Time

60M