Nopales rellenos de champiñones en comal

25 minu
Fácil Facil

29 jun 2022

Nopales rellenos de champiñones en comal

Porciones

4

Ingredientes

  • 3 cdas. de Hojuelas de Avena Granvita
  • 200 g de queso oaxaca deshebrado
  • 4 nopales grandes sin espinas
  • 2 tazas de champiñones fileteados
  • ½ cebolla fileteada
  • 1 pimiento morrón cortado en juliana
  • 1 taza de epazote fresco
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Toma uno por uno los nopales y con ayuda de un cuchillo ábrelos haciendo un corte a lo largo.
  2. Rellena con el pimiento morrón, los champiñones, la cebolla, las hojas de epazote, la avena y el queso.
  3. Coloca cada uno de los nopales rellenos sobre un cuadro de papel aluminio, baña con un poco de aceite, salpimenta al gusto y cierra el papel aluminio para formar diferentes paquetes.
  4. Pon sobre un comal caliente los paquetes con los nopales rellenos y cocina por ambos lados durante 10 minutos.
  5. Por último, retira los paquetes del fuego, ábrelos y sirve los nopales rellenos en diferentes platos. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa comida saludable.

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Nopales rellenos de champiñones en comal
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