Brochetas de albóndigas de avena

20 minu
Fácil Facil

26 abr 2022

Brochetas de albóndigas de avena

Porciones

6

Ingredientes

Para las albóndigas

  • 2 tazas de Hojuelas de Avena Gluten Free en bote
  • 2 cdas. de Harina de Avena Integral
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ jitomate picado en cubos pequeños
  • ¼ de cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 pimiento rojo cortado en cuadros
  • 1 pimiento verde cortado en cuadros
  • Comino en polvo
  • Champiñones
  • Perejil finamente picado
  • Sal
  • Aceite en aerosol antiadherente

Bechamel de avena

  • 1 cda. de mantequilla
  • 2 cdas. de Harina de Avena Integral
  • 1 taza de leche de almendras
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación:

Para las albóndigas

  1. En un recipiente agrega las Hojuelas de Avena Gluten Free y condimenta al gusto con un poco de sal, comino, perejil y ajo. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y lleva al refrigerador.
  2. Mientras tanto, en una sartén sofríe el jitomate y la cebolla, después, agrega el caldo de pollo, tapa y deja hervir.
  3. Cuando el caldo alcance el punto de ebullición retíralo del fuego, deja enfriar por algunos minutos y comienza a incorporarlo poco a poco al recipiente con avena. Mezcla de nuevo hasta obtener una masa.
  4. Añade una pizca de sal y la Harina de Avena Integral, amasa de nuevo.
  5. Con una cuchara toma una pequeña cantidad de la masa, colócala en tu mano y forma una bolita. Repite este proceso hasta obtener todas las bolitas que desees.
  6. Una vez que hayas hecho todas tus bolitas de avena, pásalas por la harina y colócalas en un sartén caliente con aceite en aerosol.
  7. Cocina las albóndigas hasta que estén bien cocidas y doradas por todos lados.
  8. Enseguida, clava una albóndiga en un palillo de madera para brocheta, luego, un cuadro de pimiento rojo, después, un cuadro de pimiento verde y finalmente otra albóndiga. Repite este paso hasta formar suficientes brochetas.

Para la bechamel

  1. En una cazuela pequeña derrite a fuego bajo la mantequilla, agrega la harina de avena y revuelve; luego, vierte poco a poco la bebida vegetal sin dejar de remover. Finalmente, añade la nuez moscada y sazona con un poco de sal.
  2. Ya que todo esté incorporado, deja hervir unos minutos, retira del fuego y sirve en un recipiente hondo. ¡Listo! Ahora disfruta de su rico sabor con tus brochetas.

Te puede interesar: Pechugas cordon bleu.

Comentarios
Summary
recipe image
Recipe Name
Brochetas de albóndigas de avena
Author Name
Published On
Total Time
comentarios [gs-fb-comments]

Tal vez también te puedan interesar estas otras recetas

Caliente
Albóndigas de pollo con avena

Albóndigas de pollo con avena

¿Se acerca la hora de comer y no sabes qué preparar? Entra y sigue las instrucciones para unas ricas albóndigas de pollo con avena.

Caliente
Albóndigas de avena en salsa verde

Albóndigas de avena en salsa verde

La clásica receta, pero sin carne: albóndigas de avena en salsa verde, disfruta de esta versión con un toque de sabores picantes, frescos.

Caliente
Albóndigas de avena con queso en salsa de chipotle

Albóndigas de avena con queso en salsa de chipotle

¿No sabes qué cocinar? Prepara unas deliciosas albóndigas con una combinación sin carne, diferente y saludable, ¡tu familia las amará!