Panecitos de elote con avena

50 minu
Fácil Facil

20 ene 2021

Panecitos de elote con avena

Porciones

8

Ingredientes

  • 2 tazas de Avena Integral Granvita
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza de elote amarillo desgranado
  • 1 taza de elote blanco desgranado
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de azúcar mascabado
  • 1 taza de aceite de maíz
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de canela
  • 1 molde para cupcakes
  • Capacillos

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Elabora la harina de avena colocando las hojuelas en la licuadora y acciónala hasta conseguir un polvo fino.
  3. En el mismo vaso de la licuadora añade los dientes de elote, la leche condensada, el azúcar, el polvo de canela, los huevos y el extracto de vainilla. Licua de nuevo para crear una mezcla homogénea.
  4. En un molde de cupcakes para hornear coloca los capacillos y, dentro de ellos, vierte unas cucharadas con la mezcla del pancito de elote. Llena todos y mete al horno durante 30 minutos.
  5. Al pasar este tiempo, verifica que estén listos introduciendo un palito de madera en uno de los pancitos. Si sale limpio, es momento de sacarlos.
  6. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 o 20 minutos y retira del molde. Sírvelos para acompañar tu té o café.¿Verdad que se antoja esta receta de panecitos de elote con avena? Prepárala de manera fácil en casa y comparte este manjar con tu familia o amigos, te garantizamos que les van a encantar.

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Panecitos de elote con avena
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