50 minu
Fácil 
28 nov 2019
Puré de papa con avena y pimiento
Porciones
5Ingredientes
3 – 4 papas blancas
1 taza de Hojuelas de Avena Granvita
1 pimiento rojo
Medio limón
2 cdtas de aceite de oliva
1 cdta de semillas de chía
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Coloca las hojuelas de avena en la licuadora y muele hasta obtener una harina. Al terminar, reserva en un frasco.
Pela las papas y córtalas en bastones o como si fueses a freírlas. Enseguida agrégalas a una cacerola con agua y cuécelas, verifica que estén listas atravesándolas con un tenedor.
Retira el agua y ponlas en bowl, ahí vas a machacarlas con un aplastador hasta obtener un puré. Dale una mejor consistencia vertiendo aceite de oliva y luego la harina de avena. Sigue mezclando y salpimienta.
Corta el pimiento en cuadritos y agrégalos al puré, lo mismo harás con las semillas de chía. No olvides revolver para incorporar correctamente.
Para terminar, exprime el jugo del medio limón y pon un poco más de aceite de oliva.
Este puré será ideal para acompañar tus platillos y además, bajo en calorías, ¡a disfrutar!
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