95 minu
Fácil 
19 dic 2018
Rollo de vainilla con fresas
Porciones
8Ingredientes
- 1 taza de Harina de Avena para Hotcakes
- ½ taza de azúcar refinada
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 6 piezas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de fresa
- 190 g de queso crema
- ½ taza de crema ácida
- ⅓ taza de azúcar glass
- Suficiente de fresa para decorar
- Suficiente de hoja de menta para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Licúa el queso crema con las fresas, la crema y el azúcar glass, refrigera y reserva.
- Para el bizcocho, bate las claras y cuando empiecen a levantar agrega la mitad del azúcar, bate hasta que esponje.
- Aparte bate las yemas con la mitad restante de azúcar y agrega la esencia de vainilla, agrega las claras montadas y añade la harina poco a poco hasta integrar, agrega la mantequilla.
- En una charola con papel encerado extiende la mezcla y hornea por 10 min, saca del horno y agrega azúcar refinada encima, voltea sobre papel encerado, coloca un trapo húmedo encima. Reserva.
- Unta el relleno y enrolla delicadamente, cuida que no se rompa, refrigera por 1 hora. Decora con azúcar glass, fresas y menta.
- Nota: El relleno también puede ser de mermelada a tu elección.
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