Rosca de tamal

90 minu
Avanzado Avanzado

22 ene 2021

Rosca de tamal

Porciones

1

Ingredientes

  • 4 tazas de hojuelas de Avena Tradicional en bote Granvita
  • ½ cda. de bicarbonato
  • ½ cda. de polvo para hornear
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Hojas de maíz para tamal
  • Suficiente agua caliente para remojar las hojas
  • Guiso de pollo en salsa verde al gusto o rajas
  • Queso fresco al gusto
  • Crema, elote y cilantro al gusto para decorar
  • 1 molde para rosca
  • Papel aluminio para cubrir el molde

 

Preparación

  1. Muele las hojuelas de Avena Tradicional en bote Granvita hasta obtener harina; colócala en un tazón grande.
  2. Agrega el bicarbonato, el polvo para hornear y el aceite; revuelve.
  3. Vierte el caldo de pollo poco a poco y mezcla para crear una masa espesa.
  4. Remoja las hojas para tamal en agua caliente durante 10 minutos o hasta que se suavicen.
  5. Engrasa y enharina el molde de rosca.
  6. Rellena con la masa a la mitad.
  7. Con ayuda de una cuchara forma un surco y rellena con el guiso, después agrega más masa hasta el borde del molde.
  8. Tapa con hojas de maíz y papel aluminio.
  9. Cocina a baño maría con flama media durante una hora o hasta que se cueza la masa.
  10. Desmolda y decora con crema, queso fresco, elote y cilantro.
  11. ¡Listo! Ahora sí, a disfrutar de una deliciosa e innovadora rosca de tamal.

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Esta rosca tendrá mejor sabor si la acompañas con un atole de guayaba con avena, da clic para encontrar la receta. 

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Rosca de tamal
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