Suflé de avena con plátano

Ingredientes

• 2 cdas. de Harina de Avena Granvita
• 2 cdas. de azúcar
• 1 cdta. de canela
• 1/2 taza de leche
• 2 plátanos machacados
• 3 claras de huevo
• 3 yemas de huevo
• 1/4 de taza de mora azul
• 1/4 de taza de frambuesa
• 2 cdas. de hojuelas de Avena Granvita para decorar

Procedimiento

1. Mezcla la harina de avena, el azúcar, la canela, la leche y los plátanos.
2. Bate las claras de huevo durante 5 minutos para que doblen su volumen y reserva.
3. Agita las yemas de los huevos por 5 minutos para que se esponjen y cambien de color.
4. Revuelve las claras con las yemas, luego agrega la mezcla de los plátanos e integra bien todos los ingredientes.
5. Vierte la mezcla en un molde para suflé, previamente enharinados. 
6. Agrega algunas hojuelas de avena en la parte de arriba. 
7. Hornea durante 35 minutos en el horno previamente calentado a 150 °C.
8. Retira del horno, espera a que se temple, decora con frutos rojos y ¡disfruta!

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