Tarta salada de avena y espinacas

50 minu
Intermedio Intermedio

16 nov 2018

Tarta salada de avena y espinacas

Porciones

4

Ingredientes

  • 250 g de Hojuelas de Avena
  • 100 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • Queso feta
  • 150 ml de nata líquida
  • 500 g espinacas
  • Sal y especias
  • Ciruelas

Preparación

  1. Mezcla la avena molida con la mantequilla (derretida previamente), el huevo y las especias que gustes (tomillo, romero, orégano…). También puedes añadir un poco de queso de fundir a esta masa.
  2. Quedará una especie de mezcla sin forma ni textura definida que con un poco de maña y paciencia habrá que repartir por un molde bien engrasado.
  3. A base de mano y cuchara para ir aplastando, la idea es crear una capa lo más delgada y apretada posible forrando todas las paredes del recipiente.
  4. Una vez listo el molde, mételo al horno a 180 grados unos 20 minutos para que la base del pastel esté ya algo hecha antes de añadir el relleno.
  5. Mientras tanto, en una cazuela remoja las espinacas frescas o congeladas hasta que estén listas.
  6. Añade ciruelas y cualquier cosa que tengas en la nevera y que pueda quedarle bien, suma la nata líquida, dos huevos y el queso feta partido en dados.
  7. Reserva parte para decorar por encima la tarta.
  8. Saca la base del horno, añade el relleno, que es la otra mezcla que ya hiciste, mete otros 20 o 30 minutos al horno hasta que cuaje y quede suficientemente consistente como para que puedas desmoldar.
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