Recetas con avena que no sabías que existían y son deliciosas

Si ya te sabes de memoria la receta de avena con leche o la de licuado de avena con manzana es momento de dar el siguiente paso y explotar más este supercereal en la cocina, por eso a continuación te compartimos varias recetas con avena que son ricas, nutritivas y poco conocidas, prepárate para tomar nota y poner manos a la obra.

Gazpacho de avena

Tiempo de preparación: 40 min
Grado de dificultad: fácil
Porciones: 4

Ingredientes

• 4 cdas. de hojuelas de grano entero de Avena Granvita
• ½ kg de jitomates maduros en trozos
• ½ diente de ajo troceado
• 1 litro de agua
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ de cdta. de vinagre
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Remoja la avena en agua durante 30 minutos y luego escurre.
2. Licua el jitomate, el ajo, el aceite, el vinagre, la sal y la avena.
3. Si lo deseas, puedes colar la mezcla.
4. Sirve en vaso y disfruta bien fría esta bebida con avena.

Sopa de avena con setas

Tiempo de preparación: 45 min
Grado de dificultad: fácil
Porciones: 4

Ingredientes

• 3 cdas. de hojuelas de grano entero de Avena Granvita
• 500 g de setas tiernas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 hoja de apio
• 1 cebolla larga
• 2 litros de agua
• Aceite
• Sal al gusto

Preparación

1. Corta las setas, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la hoja de apio y la cebolla larga en trocitos.
2. Sofríe a fuego lento todas las verduras.
3. Añade la avena, el agua y una pizca de sal; cuece por 20 minutos.
4. Retira del fuego, espera a que se temple y sirve.
5. ¡Ya tienes una nutritiva sopa de avena con setas!

Canelones con avena

Tiempo de preparación: 160 min
Grado de dificultad: media
Porciones: 6

Ingredientes

• 4 cdas. de avena
• Pasta para canelones
• 300 g de espinacas
• 1 cebolla
• 2 huevos cocidos en trozos
• 40 g de pasas
• 40 g de piñones
• Queso rallado
• Mantequilla
• Bechamel
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. Hierve las espinacas con un poco de agua; agrega sal y pimienta.
2. Añade la avena, deja que absorba el agua mientras se enfría.
3. Sofríe la cebolla con la mantequilla y en cuanto esté lista incorpora las espinacas con la avena; deja al fuego por 5 minutos, después retira.
4. Agrega las pasas, los piñones y los huevos cocidos; deja reposar por 2 h.
5. Rellena los canelones con la mezcla y mételos al horno por 10 min; retira.
6. Sírvelos bañados con bechamel y queso rallado.
7. Ya tienes hecha otra de las recetas con avena, ¡provecho!

Paella vegetariana de avena

Tiempo de preparación: 90 min
Grado de dificultad:media
Porciones: 4

Ingredientes

• 2 tazas y media de Avena Granvita
• 1 pimiento morrón verde
• 1 pimiento morrón rojo
• 1 pimiento morrón amarillo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• ¼ de coles de Bruselas
• ¾ de taza de champiñones
• ½ kg de alcachofas
• 2 zanahorias medianas
• 1 y ½ litros de agua
• Aceite
• Sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 hoja de laurel

Preparación

1. Remoja la avena en agua durante una noche; luego lávala.
2. Corta en cubitos las coles, los pimientos, la cebolla,los champiñones, las alcachofas y las zanahorias.
3. Sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos, cuando se estén dorando agrega las zanahorias, las alcachofas y los champiñones.
4. Pon sal y pimienta.
5. Agrega agua a la cazuela de verduras y cuece por 1 hora; si es necesario, agrega agua hirviendo a la cocción para que no se reseque.
6. Retira del fuego, espera 10 minutos y sirve.
7. Disfruta esta exquisita receta con avena, ¡a tu familia le va a encantar!

Tarta de coco y avena

Tiempo de preparación: 160 min
Grado de dificultad: fácil
Porciones: 1

Ingredientes

• 4 cdas. de Avena Granvita
• 1 taza de coco rallado
• 4 claras de huevo batidas
• 3 tazas de leche
• ¾ de crema batida
• 1 taza de azúcar
• 1 cda. de cacao

Preparación

1. Hierve la avena con leche.
2. Agrega el coco, el azúcar y el cacao; mezcla.
3. En un molde previamente enharinado, vierte la mezcla, agrega las claras batidas a punto de nieve y hornea a fuego lento por 40 minutos.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Decora la tarta con la crema batida y sirve.
6. ¡El postre está hecho!, te va a fascinar.

Ya tienes cinco recetas con avena que pocos conocen; compártelas con tus personas favoritas y por supuesto, ¡prepáralas para que disfruten su sabor!

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