Recetas con avena y calabaza: el sabor de temporada en tu mesa

Las recetas con avena y calabaza combinan lo dulce del otoño con ingredientes nutritivos que inspiran en cada bocado. Sus sabores cálidos, texturas suaves y beneficios valiosos que pueden apoyar tu bienestar las convierten en una opción perfecta para disfrutar con tu familia en esta temporada.

A continuación, te diremos por qué debes hacerlas parte de tu dieta en esta época del año. Además, te compartimos 5 ideas fáciles con avena y calabaza para hacer en casa.

Recetas con avena y calabaza: nutrición de otoño que sabe bien

Cuando llega el clima fresco, los alimentos de temporada adquieren un protagonismo especial. En este contexto, la calabaza puede ofrecer una excelente fuente de betacarotenos, fibra, vitaminas A y E, así como antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del estrés oxidativo y favorecer la salud ocular.

Por su parte, la avena aporta fibra soluble, vitaminas del complejo B, minerales, proteínas y ácidos grasos. Estas propiedades de la avena pueden brindar efectos favorables sobre la regulación del colesterol y la glucosa en la sangre. 

Al combinar ambos ingredientes, se pueden crear deliciosas recetas, donde la calabaza aporta sabor y antioxidantes, y la avena contribuye con nutrientes esenciales para mantener un correcto bienestar. 

Recetas con avena y calabaza: 5 ideas deliciosas

Estas recetas con avena y calabaza se adaptan perfectamente al espíritu otoñal y al deseo de comer algo reconfortante sin descuidar la salud.

1. Muffins de calabaza y avena

Ingredientes

• 1 taza de hojuelas de Avena Integral Granvita 
• ¼ de taza de bebida vegetal de tu preferencia 
• 1 ½ tazas de puré de calabaza 
• 2 huevos
• ⅓ de taza de miel 
• 1 cdta. de polvo para hornear
• ½ cdta. de canela

Preparación: 

1. En una licuadora o procesador de alimentos, tritura las hojuelas de avena hasta formar una harina fina.
2. En un tazón, mezcla el puré de calabaza con los huevos, la miel y la bebida vegetal.
3. Agrega la harina de avena, la canela y el polvo para hornear. Revuelve los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos. 
4.  Coloca capacillos dentro de los espacios de un molde para muffins.
5. Vierte la mezcla en los moldes llenando hasta ¾ de su capacidad.
6. Hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Pasado este tiempo, retira los muffins del horno, deja enfriar unos minutos, desmolda, sirve y disfruta. 

2. Porridge de avena con calabaza 

Ingredientes

• ½ taza de hojuelas de Avena Integral Granvita 
• 1 taza de agua 
• ½ taza de puré de calabaza
• 1 cdta. de canela en polvo
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• Endulzante de tu preferencia al gusto
• Nueces cortadas en trozos 

Preparación:

1. En una olla pequeña, calienta el agua junto con el puré de calabaza hasta que empiece a hervir.
2. Agrega la avena y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo para evitar que se pegue.
3. Añade la canela, la vainilla y el endulzante. Cocina durante unos minutos más hasta obtener una consistencia cremosa.
4. Sirve caliente y decora con trozos de nueces al gusto.  

3. Barritas horneadas de avena y calabaza

Ingredientes

• 1 taza de hojuelas de Avena Integral Granvita 
• ½ taza de puré de calabaza
• ¼ de taza de nueces cortadas en trozos 
• 2 cdas. de semillas de chía
• 2 cdas. de miel
• 1 cdta. de canela en polvo 

Preparación:

1. En un tazón, mezcla el puré de calabaza con la miel y la canela.
2. Agrega la avena, las nueces y las semillas de chía, y mezcla hasta tener una masa.
3. Distribuye la masa sobre una bandeja cubierta con papel encerado y aplana con una espátula. 
4. Hornea a 180 °C  por 20 minutos o hasta que esté firme al tacto.
5. Pasado este tiempo, retira la bandeja y corta la masa horneada para formar las barritas. 
6. Sirve y disfruta. 

4. Hot cakes de avena con puré de calabaza

Ingredientes

• ½ taza de hojuelas de Avena Integral Granvita
• ¼ de taza de puré de calabaza
• 1 huevo
• ¼ de taza de bebida vegetal de almendras 
• ½ cdta. de polvo para hornear
• ¼ de cdta. de nuez moscada
• Miel de maple  

Preparación:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, tritura las hojuelas de avena hasta formar una harina fina.
2. Mezcla la harina de avena con el polvo para hornear.
3. En otro recipiente, combina el puré de calabaza con el huevo y la bebida vegetal.
   
4. Incorpora la mezcla húmeda a la seca y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados. 
5. Con un cucharón, vierte un poco de la mezcla en un sartén caliente y cocina durante 3 minutos a fuego bajo hasta que ambos lados estén dorados. 
6. Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta tener los hot cakes que desees. 
7. Sirve los hot cakes y baña con miel de maple al gusto.  

5. Smoothie cremoso de avena y calabaza

Ingredientes

• ½ taza de hojuelas de Avena Integral Granvita 
• ½ taza de puré de calabaza 
• 1 1/2  tazas de leche o bebida vegetal de tu preferencia 
• ½ plátano
• ½ cdta. de canela en polvo 

Preparación: 

1. Licúa todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea de consistencia suave. 
2. Sirve y decora con canela en polvo.  

Integrar estas recetas con avena y calabaza puede traer calidez y nutrición a tus momentos de otoño. Prueba tus favoritas, compártelas en familia y llena tu mesa de sabores reconfortantes.

¿Quieres descubrir otros platillos de temporada? Explora más en nuestra sección de tips y recetas saludables. 

Summary

Título Short

Recetas con avena y calabaza: el sabor de temporada en tu mesa

Descripción

Disfruta el otoño con estas recetas con avena y calabaza: cinco ideas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar en casa. ¡Da clic!

Autor

Granvita