Hot cakes de avena rellenos con fresas

Ingredientes

• 1 ½ tazas de Harina de Avena Integral Granvita
• 120 ml de bebida vegetal
• 4 cdas. de azúcar morena
• 1 cdta. de polvo para hornear
• 1 cdta. de canela en polvo
• 2 huevos
• 120 g de fresas troceadas
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• ½ taza de queso crema bajo en grasa
• 2 cdas. de aceite de coco derretido
• Miel

Preparación:

1. En un bowl mezcla la Harina de Avena Granvita, el polvo para hornear, la bebida vegetal, los huevos, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla.
2. En una sartén caliente a fuego medio añade un poco de aceite de coco, después, vierte una porción de masa hasta formar un círculo del tamaño que deseas tu hot cake.
3. Enseguida pon un poco de queso crema en el centro de la masa, agrega algunas fresas troceadas y añade más mezcla hasta que se cubra el hot cake, tapa el sartén y deja cocinar durante unos minutos.
4. Pasado el tiempo, dale vuelta y cuece por el otro lado. Repite el procedimiento con el resto de la masa.
5. Sirve en diferentes platos y decora con miel y fresas al gusto.

También puedes darle un toque de sabor a tus mañanas con estos deliciosos hot cakes de avena con chocolate y moras. ¡Atrévete a probarlos!