Empanadas de avena

Ingredientes 

Masa

• 280 g de hojuelas de Avena Integral Granvita 
• 125 g de harina integral
• ¼ de cdta. de pimienta negra
• 1 ½ cdtas. de sal
• 60 g de mantequilla
• 250 ml de agua hirviendo

Relleno

• 250 g de carne molida
• 3 dientes de ajo cortados en cubitos 
• 2 cebollas cortadas en cubitos
• 1 cda. de puré de tomate
• 1 cdta. de cominos
• ½ pimiento rojo cortados en cubitos
• 1 cda. de cilantro finamente picado
• 1 cda. de salsa de soya
• 2 cdas. de aceite de oliva 
• Sal 
• Pimienta 

Preparación:  

Para la masa 

1.  En una licuadora o procesador de alimentos, tritura las hojuelas de avena hasta formar una harina fina. 
2. En un bowl, revuelve la harina de avena con la harina de trigo. 
3. En otro recipiente, agrega el agua hirviendo junto con la mantequilla y remueve hasta que la mantequilla esté diluida. Después, añade la sal junto con la pimienta y mezcla de nuevo hasta que los ingredientes estén incorporados. 
4. Vacía el agua con la mantequilla en el recipiente de los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa consistente. 
5. Toma la masa y amásala sobre una superficie plana durante 5 minutos. 
6. Enseguida, envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera durante 30 minutos. 

Para el relleno 

1. En un sartén caliente, agrega el aceite y sofríe la cebolla junto con el ajo durante unos minutos. Cuando la cebolla se transparente, salpimienta al gusto. 
2. Añade el pimiento junto con la carne molida y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
3. Incorpora el resto de los ingredientes del relleno, sazona con más sal al gusto si es necesario y cocina durante 10 minutos más. 
4. Una vez que la carne esté cocida, retira del fuego y reserva. 

Armado 

1. Corta la masa en 15 partes iguales. 
2. Toma una de las porciones de masa y con tus manos dale forma de bolita.
3. Aplana la bolita de masa para formar una tortilla pequeña. 
4. Coloca sobre la tortilla de 2 a 3 cucharadas de relleno. Después, dobla la tortilla en forma de media luna y sella los bordes de la masa con agua, apretando con un tenedor.
5. Repite el proceso con el resto de las bolitas de masa hasta tener todas las empanadas armadas. 
6. Acomoda las empanadas sobre una charola engrasada y hornea a 190 °C durante 20 minutos. 
7. Pasado este tiempo, retira las empanadas del horno, deja enfriar unos minutos, sirve y disfruta. 

También te pueden interesar estos tacos con tortilla de avena. 

Summary

Recipe Name

Empanadas de avena

Author Name

Granvita

Published On

2025-09-04

Total Time

30M