4 deliciosas recetas con avena para nutrir a tu familia

Cuidar de tu alimentación y la de tu familia es esencial en estos tiempos, descubre nuevos sabores y formas de incluir la avena en tus deliciosos platillos, a continuación te compartimos algunas recetas dulces y saladas para que las incluyas en tu planeación semanal, ¡sigue leyendo!

Receta con avena para desayunar:

Hot cakes veganos de plátano

Hot cakes veganos, ideales para el desayuno.

Estos hot cakes no tienen ni huevo ni leche, pero no te preocupes, muy seguro tendrás los ingredientes en tu alacena, son fáciles de hacer e ideales para el desayuno, además, te aportarán energía, fibra, proteína y potasio.

Ingredientes

• 1 taza de Avena Granvita
• 2 plátanos maduros de tamaño mediano
• 1 taza de bebida de almendras o coco
• 1 cdta. de canela molida
• 1 cda. de linaza molida o chía
• 1 cda. de vainilla

Preparación

1. Tritura las hojuelas de Avena Granvita en la licuadora para hacerla harina y reserva en un tazón.
2. Mezcla en la licuadora la bebida de almendras o coco, los plátanos, la canela, la linaza o chía, la vainilla y la harina de avena, hasta conseguir un resultado homogéneo. Si es muy espesa, agrega más bebida para lograr la consistencia adecuada.
3. En una sartén antiadherente caliente, vierte la mezcla para hacer los hot cakes del tamaño de tu preferencia. Una vez que se haya cocido por un lado, voltéalo para que se cocine por el otro y después retíralo del fuego.
4. Sirve los hotcakes con la mermelada de tu preferencia, ¡provecho!

Chilaquiles de avena

El clásico platillo mexicano de una manera saludable.

Este es otro platillo típico para el desayuno, por eso aquí te presentamos nuestra versión de chilaquiles al estilo de Granvita, esta vez usarás totopos de avena en lugar de maíz, ¡te van a encantar!

Ingredientes para los totopos

• 2 tazas de Avena Granvita
• ½ taza de agua tibia
• 2 cdas. de aceite
• ¼ de cdta. de sal
• 1 cdta. de polvo para hornear

Ingredientes para la salsa verde

• 450 g de tomate verde
• 2 piezas chile serrano
• 3 cdas. de cilantro
• ½ pieza de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite
• Sal al gusto

Procedimiento para los totopos

1. En la licuadora muele las hojuelas de avena hasta que se convierta en harina.
2. En un bol sirve la harina, el aceite, la sal, el polvo para hornear e incorpora poco a poco el agua tibia mientras revuelves, para obtener una masa moldeable.
3. Haz bolitas con la masa y luego, con ayuda de un rodillo o prensa, haz tortillas.
4. En un comal o en una sartén antiadherente previamente calentado cocina las tortillas.
5. Una vez hechas las tortillas, córtalas en trocitos y ponlos en un recipiente para horno.
6. Con una cucharada de aceite baña los totopos y hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados. Retira del horno y reserva.

Procedimiento para la salsa

1. En una ollita, hierve los tomates y los chiles hasta que estén cocidos.
2. Después licua los tomates, los chiles, el cilantro, la sal, la cebolla y el ajo para hacer la salsa.
3. En una cacerola con aceite caliente sirve la salsa y espera a que hierva.
4. Baña los totopos en la salsa y luego sirve con el complemento de tu preferencia. Adereza a tu gusto con queso, cebolla y queso.

Sopa mexicana de avena

¡Una sopa deliciosa y saludable!

Como entrada o único platillo, esta receta con avena está para chuparse los dedos, es rica, saludable y muy sencilla de cocinar, ¡toma nota!

Ingredientes

• 1 taza y media de Avena Granvita
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 diente de ajo en rebanadas
• ½ cebolla en rebanadas
• 1 chile serrano sin semillas
• 2 ramas de apio en rebanadas
• 4 jitomates medianos
• 1 litro de caldo de verduras
• 4 ramas de cilantro picado
• ½ taza de queso feta desmoronado

Procedimiento

1. En una sartén calienta aceite y luego fríe las hojuelas de avena hasta conseguir que se tuesten ligeramente. Retira del fuego y reserva.
2. Vierte una cda. de aceite en una cazuela, sofríe la cebolla, el ajo, el chile y el apio, hasta que obtengan una apariencia cristalina. Retíralos del fuego.
3. Agrega jitomate a los ingredientes del punto 2 y licua todo en 1/2 litro de caldo de verduras.
4. Integra en una olla la mezcla, el medio litro de caldo de verduras restante, la avena, el cilantro y el queso feta, cocina por 15 minutos a fuego medio-alto, agitando constantemente. Sazona con sal y pimienta.
5. Sírvela en plato hondo y acompáñala con tortillas o el pan de tu preferencia.

Hamburguesa de avena y coliflor

Estas hamburguesas te brindarán antioxidantes.

Cocina unas sabrosas y saludables hamburguesas para compartir en familia, les aportarán antioxidantes, carbohidratos de bajos índices glucémicos y mayor saciedad.

Ingredientes

• 1 coliflor (de 450 g)
• ½ taza de avena
• ¼ de harina de maíz amarilla sin cocer (no precocida)
• Pan rallado
• 1 cda. de pan molido
• 2 huevos
• 2 cdas. de queso rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 1/2 cdta. de comino molido
• 1 pizca de ají
• 1/4 de cdta. de ajo granulado
• 1 cdta. de curry molido
• Zumo de limón al gusto
• 1 cda. de aceite de oliva virgen extra

Procedimiento

1. Pica finamente los ramitos de coliflor sin los tallos.
2. Sirve en un bol la coliflor, la avena, la harina, el queso, el ajo, el pan molido, el comino, el ají, el curry, sal y pimienta al gusto, revuelve. Después agrega el zumo de limón, los huevos y el aceite de oliva; mezcla hasta conseguir una textura húmeda pero no pegajosa.
3. Da forma a las hamburguesas con tus manos húmedas o con ayuda de un procesador de tortillas, procurando un grosor medio.
4. Cocínalas en una sartén, plancha o comal, con un poco de aceite por ambos lados a temperatura media.
5. ¡Listo!, elige los acompañamientos y tu pan favorito para esta receta con avena.

Prepara estos platillo en tu hogar y nútrete con las múltiples propiedades que la avena y los ingredientes de cada platillo le aportan a tu organismo.

¿Qué recetas con avena te gusta preparar?, comparte tus favoritas en nuestras redes sociales.

Te puede interesar: 5 recetas en microondas que son fáciles de preparar.