Croquetas de salchichas

Ingredientes

• 2 tazas de Hojuelas de Avena en bote
• 1 cucharada de Harina de Avena Granvita 
• 4 huevos
• 4 salchichas de pavo cortadas en cubos 
• 1 taza de papa cocida y pelada cortada en cubos
• ¼ de taza de zanahoria rallada 
• ¼ de taza de calabaza rallada
• ¼ de taza de granos de elote en lata
• 1 cdta. de sal 
• 1 cdta. de pimienta
• 1 cdta. de ajo en polvo
• Aceite en aerosol

Preparación

1. En un bowl coloca las papas y machácalas para formar un puré, después, agrega las salchichas, la zanahoria, la calabaza, los granos de elote, dos huevos, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla los ingredientes hasta que se incorporen.
2. Toma con una cuchara una porción de la mezcla y colócala entre tus manos para formar una bolita. Repite este proceso hasta formar todas las bolitas que deseas.
3. Enseguida pasa cada una de las bolitas por la Harina de Avena, luego, sumérgelas en el resto del huevo y finalmente cúbrelas con las Hojuelas de Avena.
4. Una vez listas las croquetas, colócalas en una charola con papel antiadherente, rocíalas con aceite en aerosol y hornéalas a 200 °C durante 20 minutos o hasta que estén crujientes. 
5. Por último, retira las croquetas del horno, deja enfriar un momento y acompaña con diferentes vegetales.
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