Ensalada de betabel con granola

Ingredientes

Ensalada 

• 1 taza de espinacas lavadas y desinfectadas 
• ½  taza de papas cambray cortadas en cuarterones 
• 1 cebolla morada cortada en cuarterones
• 3 betabeles lavados y cortados en cuarterones 
• 1 zanahoria cortada en cuarterones
• 2 cdas. de aceite de oliva
• ½ cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta
• Aceite en aerosol 

Topping de granola 

• Granola 9 semillas Granvita 
• 1 cdta. de pimienta de cayena  
• ½  cdta. de curry
• 1 cdta. de mantequilla derretida 

Aderezo 

• 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
• 1 cda. de jengibre fresco
• ¼ de cebolla
• ½  taza de chícharos
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de miel de abeja

Preparación

Topping de granola 

1.  En un comal tuesta ligeramente la Granola 9 semillas Granvita. Una vez lista, retira del fuego, deja que se enfríe un momento y pasa a un recipiente. 
2.  Agrega la pimienta de cayena, el curry y la mantequilla derretida. Mezcla y reserva.

Aderezo 

1.  Licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y reserva. 

Ensalada 

1. Coloca sobre una charola engrasada con aceite en aerosol los trozos de cebolla, betabel, papa cambray y zanahoria. 
2. Baña con el aceite de oliva y salpimienta al gusto. 
3. Hornea los vegetales a 200 °C por 30 minutos. 
4. Pasado este tiempo, retira los vegetales del horno y deja enfriar unos minutos. 
5. En un tazón revuelve los vegetales horneados con las espinacas.
6. Agrega el topping de granola y revuelve. 
7. Por último, sirve la ensalada y acompaña con aderezo al gusto. 

¡Continúa nutriendo cada momento de tu día con nuestras recetas saludables! Te recomendamos que pruebes estos deliciosos platillos, que puedes hacer fácilmente con las diferentes granolas Granvita: 

• Guacamole con granola 
• Bowl de vegetales con granola 
• Queso panela empanizado con granola 

Summary

Recipe Name

Ensalada de betabel con granola

Author Name

Granvita

Published On

2024-10-30

Total Time

35M